豆芽炒辣椒
豆芽炒辣椒的做法说明
前两天，和同事聊天聊到晚上准备吃什么，她说她妈特别爱买豆芽炒来吃，我才想起，是啊，好久没有吃豆芽了，它太过平淡了，平淡到我几乎忘记了它，偶尔想起，它也就是那些大鱼大肉的不起眼的配菜而已。
这次匆忙，没来得及拍步骤图，见谅！！！
豆芽炒辣椒的做法与步骤
- 1.
豆芽洗净，如果根部有点坏了最好一根根的折掉。
- 2.
湖南椒和朝天椒切小丁，蒜拍好切小碎块。
- 3.
热锅冷油，等到油冒青烟时，放入蒜和两种辣椒，放适量盐快速翻炒。
- 4.
佐料炒几秒后放入豆芽，加盐翻炒。
- 5.
然后放点酱油和耗油，继续快速的炒动， 加点冷水，等几秒，不放味精，关火，装盘
