新疆抓饭

新疆抓饭的做法与步骤

1. 1.

   米洗干净浸泡两小时。

2. 2.

   牛肉切块，红萝卜切块，半个洋葱切丝！

3. 3.

   油倒入锅中,油量是平时炒菜的三倍，待油温热后加入牛肉翻炒！三分钟后加入红萝卜继续翻炒！最后加入半个洋葱⋯⋯翻炒至水增多。

4. 4.

   倒入浸泡后的米饭，铺平⋯⋯加水莫过米饭，加少许糖～妈妈说这是为了增加米粉亮度

5. 5.

   加盖转中火焖制25分钟左右⋯⋯开盖翻转米饭，让米饭与红萝卜充分混合

6. 第6步.

   热腾腾的抓饭出锅了