无水蛋糕
无水蛋糕的做法说明
蛋糕只用蛋、糖、低筋面粉材料简单健康
无水蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好无油的锅
- 第2步.
蒸盘垫好纸，称好面粉备用
- 第3步.
蛋和糖一起放在打蛋盘内
- 第4步.
用打蛋器打至发白浓绸，约十五分钟。
- 第5步.
分三次筛入面粉，切记拌粉要从底部向上翻，否则容易起粒。
- 第6步.
拌好的蛋糊成这样
- 第7步.
倒入糕盘内，如不搞花式这样就可以蒸了。
- 第8步.
我剩了一点糊，筛入可可粉
- 第9步.
把调了可可粉的蛋糊打圈倒入糕盘
- 第10步.
用一根筷子在上面划，图案就出来了。
- 第11步.
把锅里的水烧开，放入蛋糊蒸二十分钟。
- 第12步.
靓靓的蛋糕做成。
- 第13步.
也可用烤箱烤
- 第14步.
烤箱做的成品。
小贴士
打蛋和糖一定要打至浓绸，约两倍的样子。拌粉不能没规律乱拌。这个方子也可用烤箱烤，如烤糖量适当减一些，因为烤的水份少会甜些。
