杂酱面

杂酱面

杂酱面的做法说明

自从去淘小面吃了杂酱面以后就有刹不住的赶脚,自己就问朋友问度娘看厨友作品,然后自己开始做啦,啦啦啦

杂酱面的食材和调料

肉馅,肥瘦各半一斤
香菇十朵
胡萝卜随意
切末
切末
芝麻三勺
豆瓣酱三勺
黄豆三勺
八角草果各三颗

杂酱面的做法与步骤

  1. 第1步.

    菜籽油平铺锅底,八角草果炸香后捞出,将香菇胡萝卜末炒到断生,倒入肉末翻炒至变色,加水末过,放入三种酱,我喜欢淡一些,没放盐调味就够了,收差不多干就可以了。

    杂酱面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    捞好面条,粗细各人爱好,加入喜欢的青菜,放下炒好的酱,可以开始享用啦,啦啦啦

    杂酱面的做法步骤 第2步

小贴士

酱料可以替换,各人爱好。香菇什么的为了好看,实际上我觉得吃不出来,嘿嘿

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