黄油卷

黄油卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将制作面团的所有材料依次放入面包桶揉至可以拉出薄膜，选择发酵程序，初发40分钟。

   
2. 第2步.

   初发结束后，拿出面团，放在撒有面粉的案板上，等分为10份。在面团上盖一块湿布，精置

   
3. 第3步.

   先用手将面团揉成水滴形

   
4. 第4步.

   在用擀面杖将它擀成三角形，一手拿着擀面杖、一手拿着面团较细的一头，将面团从左向右慢慢擀开。

   
5. 第5步.

   然后从三角形的长边开始卷起，最好能卷的紧一些。这样面包出炉后的形状会比较好看。

   
6. 第6步.

   卷好后将面团接缝处向下放置，稍微用手调整下形状。

   
7. 第7步.

   将面团放在铺有烘培纸的烤盘上，盖上一块湿布，放在30度左右的环境下醒发30分钟左右。

   
8. 第8步.

   待面团充分膨胀后，在其表面刷上鸡蛋液和牛奶。烤箱预热到180度，接着放入烤箱内烘培