小山卷
小山卷的做法说明
小山进 好吃的西点蛋糕密决 ，原方为30*30的，我改了，减少了量
小山卷的做法与步骤
- 第1步.
1.蛋黄加糖打发后，加蜂蜜继续打发， 2，蛋清加糖，打干发 3.蛋白取一半，加入蛋黄，轻拌匀，加入低粉，再倒入剩下蛋白拌匀 4，微沸的牛奶和黄油加入面糊
- 第2步.
烤箱180度，13分钟
- 第3步.
淡奶油加糖打发，涂抹
- 第4步.
卷起
- 第5步.
好了
小贴士
海绵蛋糕做法，注意，蛋黄乳化要到位，发白，膨大，蜂蜜要热时加，牛奶和黄油微沸时加入，滴到刮刀上再搅拌人面糊。
小山进 好吃的西点蛋糕密决 ，原方为30*30的，我改了，减少了量
1.蛋黄加糖打发后，加蜂蜜继续打发， 2，蛋清加糖，打干发 3.蛋白取一半，加入蛋黄，轻拌匀，加入低粉，再倒入剩下蛋白拌匀 4，微沸的牛奶和黄油加入面糊
烤箱180度，13分钟
淡奶油加糖打发，涂抹
卷起
好了
海绵蛋糕做法，注意，蛋黄乳化要到位，发白，膨大，蜂蜜要热时加，牛奶和黄油微沸时加入，滴到刮刀上再搅拌人面糊。
