拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法说明
拔丝地瓜甜蜜又谈牙，好似回到初恋一般。
拔丝地瓜的做法与步骤
- 第1步.
先将番薯（地瓜），洗净剥片。
- 第2步.
切成滚刀形。
- 第3步.
不好意思，步骤不准确。材料准备就绪。
- 第4步.
锅预热。
- 第5步.
加入少许油。
- 第6步.
先放入一块，如果表面马上变黄，油温就达到了。
- 第7步.
进行翻炒。
- 第8步.
待表皮金黄时，加一点水。
- 第9步.
等水熬干，如果筷子能戳进番薯块里，就熟了。这时，盛出锅，在锅里加一勺水，五勺糖。
- 第10步.
熬成糖浆。
- 第11步.
将番薯块放入锅中，与糖浆一起翻炒。
- 第12步.
拔丝地瓜出炉啦。
小贴士
1.番薯要选用硬番薯。
2.番薯块大小一致，否则熟透程度不一样。
3.一定用小火烹饪。
4.糖浆与番薯块翻炒时，马上出锅。
