香辣孜然鸡胗
香辣孜然鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
鸡胗切片
- 第2步.
锅里加水烧开，把鸡胗下开水锅里煮一分钟捞出，控干水分。
- 第3步.
准备的葱，辣椒，豆豉，干辣椒，麻椒。
- 第4步.
我用的是这种豆豉。
- 第5步.
油烧5分热加入豆豉炒香，依次加入葱，姜，干辣椒，麻椒炒香。
- 第6步.
加入鸡胗翻炒一下
- 第7步.
把青椒倒进去翻炒，然后加入老抽，盐翻炒均匀。
- 第8步.
出锅前加入两勺孜然粉就可以出锅喽
- 第9步.
美味可口的香辣孜然鸡胗做好喽
小贴士
因为豆豉是偏咸的，盐一定要少放，孜然粉不要提前放，提前放孜然粉的味道会减弱。
