锅包肉
锅包肉的做法说明
锅包肉，外焦里嫩，酸甜可口，时间长了不吃就惦记着这个味道。
锅包肉的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊肉片用料酒和盐腌二十分钟
- 第2步.
土豆淀粉用清水沉淀一会
- 第3步.
糖，醋，少量生抽和鸡精调成酱汁 葱姜蒜，胡萝卜切好
- 第4步.
肉片裹上淀粉，油炸后捞出
- 第5步.
大葱胡萝卜丝用葱姜蒜炒香，放入肉片和调料汁翻炒搅拌出锅。
小贴士
1，淀粉里的水不要加太多，水加多了，可以静置一会，把上面的清水倒掉，最后形成的液体微微能流动即可
2，糖和醋的比例很重要，直接影响整道菜的整体味道，建议2：1或者3:1，用白醋。
