#爱的味道#豆沙月饼
#爱的味道#豆沙月饼的做法说明
谁说只有中秋节才吃月饼，亲手熬制的红豆沙，加上妈妈爱的烘焙，宝贝每一口都是香甜的味道。烘培月饼，是甜品，是下午茶，也可以早餐哦
#爱的味道#豆沙月饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要的食材马上开工了
- 第2步.
倒入转化糖浆
- 第3步.
加入橄榄油
- 第4步.
加入食用枧水
- 第5步.
充分搅拌均匀
- 第6步.
面粉过筛备用
- 第7步.
将搅拌的糖浆和面粉搅拌一起，充分揉捏，成面团放进醒面30分钟
- 第8步.
开始准备熬制红豆沙
- 第9步.
红豆需要提前浸泡一晚上，然后清洗干净
- 第10步.
熬制红豆沙是一个慢功夫。中火熬制两个小时
- 第11步.
红豆沙熬制成糊状是最好的火候
- 第12步.
熬好的红豆放进平底锅烘炒
- 第13步.
煸炒中放少许白糖
- 第14步.
还需要加入适量的橄榄油，这样红豆沙会更松软
- 第15步.
炒好的红豆沙出锅了
- 第16步.
将红豆沙团成球
- 第17步.
开始团面团。面团和红豆沙的比例是1:2.也就是说红豆沙是面团的两倍哦
- 第18步.
这样开始包豆沙，月饼就要皮薄大馅才有料
- 第19步.
包好了需要进入模具中塑身了
- 第20步.
宝贝跟妈妈一起动手，马上就要变美丽了
- 第21步.
月饼进入烤箱之前最好抹一点蛋液，这样烘焙出来更有光泽，皮也会更加酥软
- 第22步.
烤箱十分钟
- 第23步.
需要200度的温度
- 第24步.
记得双层加热哦
- 第25步.
烘培时间到了，月饼出炉了
- 第26步.
妈妈跟宝贝一起动手烘焙的月饼，更加有爱
- 第27步.
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小贴士
营养3 制作5
正经说
月饼是中华民族的传统美食，有着深厚的历史渊源，北宋时苏东坡就留有“小饼如嚼月，中有酥和饴” 的名句。不过鉴于月饼有着传统的制作工艺，想要把月饼做到营养美味并非易事。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能。这位妈妈采用了新鲜豆沙和糖制馅儿，去掉了传统工艺中的油脂，现做现吃，既不用添加防腐剂又很好的保持了食品的新鲜程度。
我个人还是很推崇用新鲜的原料，合理控制配方中糖、油等材料的用量，亲自为宝宝制作甜品的方式，所以给出了5分的制作评分。如果宝宝较大，和妈妈一起DIY还可以培养宝宝的动手能力。
碎碎念
从营养角度讲，月饼提供的营养物质以碳水化合物和脂肪为主。虽然妈妈控制了糖和油的用量，但月饼还是一款高糖高脂高热的食物，尤其对宝宝来讲还是少吃为宜。
制作时一定控制好糖和油的用量，这样也利于孩子从小养成低糖低油的良好饮食习惯。
建议在制作或食用月饼这类传统食品时，以吃为辅，以教授孩子传统习俗和文化类的知识、培养孩子动手能力为主，以达到陶冶情操，寓教于乐的目的。
