青椒烧蛋

青椒烧蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加入少量盐。起锅放油，把鸡蛋摊成圆形。鸡蛋两面煎好后装入盘中备用。

2. 2.

   再次起锅放油，把洋葱炒香，加入盐、少量酱油，加入适量开水。

3. 3.

   把之前煎好的蛋饼放到加水的洋葱上，再在上边放入青椒。加锅盖把青椒闷熟。

4. 4.

   装盘时先把蛋饼与青椒一起装入盘中，再把底部的洋葱与青椒混合在一起。齐活儿~~