大盘鸡
大盘鸡的做法说明
以前在学校特别喜欢吃大盘鸡，自己在家有时间就会倒腾。这次做的是没有放很多调料的，而且鸡肉也少，我主要吃放在里面的蔬菜。
大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉先用料酒，蚝油腌制一下，大概十五分钟。
- 第2步.
鸡肉腌制的过程中切好蔬菜跟葱姜蒜等佐料。
- 第3步.
先热油放入姜蒜爆炒
- 第4步.
然后下辣椒进去
- 第5步.
加入葱，豆瓣酱，然后加入鸡肉稍微炒变色
- 第6步.
先把土豆胡萝卜放进去，然后加入洋葱翻炒
- 第7步.
然后加入香菇，炒一会后加入木耳
- 第8步.
然后加水煮，要稍微没过菜，一直煮到水浓稠变成汁
- 第9步.
因为汁可以用来拌面吃所以我多留了点。起锅之前加点生抽和盐调味。
- 第10步.
最后加点葱点缀
小贴士
喜欢辣的可以加点干辣椒。
