玛格丽特

玛格丽特的做法与步骤

1. 1.

   煮两个鸡蛋，取出蛋黄，放在筛子里用手指按压筛网过筛。

2. 2.

   黄油软化后加入糖粉和盐用自动打蛋器打发，黄油蓬松，颜色变浅。

3. 3.

   加入过筛后的熟鸡蛋黄，用刮刀搅拌均匀。

4. 4.

   玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛加入刚刚搅拌好的熟鸡蛋黄油。用手慢慢揉，揉成面团。（我今天第一次做面团过干，加了一点水打湿后柔软。）

5. 第5步.

   取面团中的一部分揉成自己想要的小面团，放在烤盘中，用手指按压出形状。

   
6. 第6步.

   放入预热的烤箱中，上下火170℃预热三分钟，烘烤14分钟。我是按照下厨房中厨友的方子，火力高了，有点糊。

   
7. 第7步.

   冷却后罐装保存，酥脆可口，浓郁蛋黄香。