自制南瓜馒头

自制南瓜馒头的做法与步骤

1. 1.

   南瓜切块后蒸熟，用勺子把南瓜压成南瓜泥

2. 2.

   酵母在水里化开，糖和盐放在面粉里。然后把南瓜泥和面粉揉成光滑的面团，并且面团颜色均匀

3. 3.

   盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大

4. 4.

   排气后分成均等的12份。并滚圆

5. 5.

   在蒸笼上刷油或铺上纱布（笼屉布），均匀的把小面团摆在上面

6. 6.

   蒸锅里放冷水，把摆好面团的蒸格放进去，盖上锅盖，静止松弛20分钟。

7. 7.

   然后开火，水开后大火蒸20分钟关火。

8. 8.

   不要掀开盖子，再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。