肉包子

肉包子的做法与步骤

1. 第1步.

   把酵母放进温水中融化5分钟，然后把水少量逐步添加到面粉里，搅和均匀之后，用手和面，至光滑状态，盖上湿布，发酵一小时

   
2. 第2步.

   等待发酵面粉的时间，就可以准备肉馅啦，将洋葱，香菇入锅翻炒一会，晾凉之后加肉，胡萝卜沫搅拌

   
3. 3.

   把鱼露，蚝油，豆腐乳汁，糖，在碗里搅和均匀，倒入肉馅里，搅拌，再加一勺水，把水打至完全吸收之后再加水继续打（水要一勺一勺加噢）

4. 第4步.

   发酵好的面手沾面粉戳洞不回缩，撕开呈蜂窝状态即可

   
5. 第5步.

   把发酵好的面揉成团之后，分块揉长条切成一段一段，

   
6. 第6步.

   擀成中间后四周薄的皮，放肉馅，再旋转面皮，对口捏紧就好啦，放温处发酵十分钟

   
7. 第7步.

   水开入锅差不多十分钟左右就可以关火了，不要立刻揭盖子噢，等两三分钟后，温度下去再揭盖，然后就可以吃啦，这个馅我很喜欢