和风南瓜炖鸡
和风南瓜炖鸡的做法说明
深秋暖胃之选，快手，少油
和风南瓜炖鸡的做法与步骤
- 1.
南瓜削皮切2厘米见方小块，洋葱切丝，鸡腿去骨3厘米见方切丁
- 2.
少量油爆香洋葱，微变透明后下萝卜和南瓜，炒一分钟后，下鸡腿肉，炒到鸡腿表面微微发白
- 3.
倒入味啉和生抽各两汤匙，加水(我用的是现成的高汤)到食材2/3处，加盖煮
- 4.
煮滚后转小火，再炖10分钟，南瓜变软，完成！
小贴士
南瓜我用了橙色皮，圆形的，水分比较少，炖完还能保持完形
我用的是去皮鸡腿肉，如果是带皮皮的可减油量
味啉和南瓜本身带甜味，不能再放糖了
高汤可以用水代替，起锅前试味加盐就行，我加了高汤就没再放盐
