罗宋汤
罗宋汤的做法说明
西餐里的“罗宋汤”其实就是蔬菜牛肉汤、营养美味。而自己做的罗宋汤因为料足绝对绝对好过西餐厅N倍呀……不过需要较长时间慢炖，忙碌的上班族就周末开工吧，火候不到不完美哦！
罗宋汤的做法与步骤
- 第1步.
主料：牛腩600克
- 第2步.
所有辅料
- 第3步.
开始了，牛腩洗净放锅里烧开
- 第4步.
烧开出浮沫出锅洗净
- 第5步.
锅加水入牛腩小火慢炖一小时、期间其他蔬菜做准备工作
- 第6步.
锅入黄油
- 第7步.
爆香洗净切好的胡萝卜
- 第8步.
不用另外装盘直接放入牛肉汤锅中
- 第9步.
接下去一样哦、入黄油洋葱爆香、直接入牛肉汤中，准确地说二个灶头火一起开同步的
- 第10步.
同上爆香卷心菜入牛肉汤
- 第11步.
爆香番茄入牛肉汤，提醒一下番茄前面准备工作时需要起锅烧开水番茄烫烫去皮切块
- 第12步.
最后爆香土豆这里注意、暂时不入牛肉汤中、出锅待用、半小时后再入
- 第13步.
光用番茄是出不来好看颜色的、所以要加点番茄沙司、用量么看你喜好口感、加了番茄沙司后不再入盐了哦
- 第14步.
还要适量的魔厨高汤、罗宋汤绝配的、之后就不需要其他调味剂了
- 第15步.
基本大功告成了小火慢炖半小时、记得开好定时器、因为我比较马大哈要忘记时间的
- 第16步.
半小时后蔬菜类是不是看不到了、有点软化了、可以入土豆了、不要翻就放上面、否则土豆在底下要粘锅而且要烂掉、耐心点、接着小火熬吧
- 第17步.
再一个小时后OK了、牛肉酥烂、汤浓稠了，可以吃了吗？No、还有最后一步必须的、加入几滴高度白酒、我用了五粮液，哈哈、接着烧吧、5分钟后关火。
- 第18步.
累了吧、馋了吗？可以试吃了，如没马上开饭就关火吧、吃饭前大火烧开就趁着滚烫喝吧！
小贴士
过程做的够啰嗦吧、厨盲们看的懂吗？我自己感觉做的菜谱累了，美味罗宋汤、早餐就土司、也可以配包子馒头、中午晚上可以配饭饭；周末一大锅全家一起上，一天灭了、解馋也过瘾了，一周一次不错了、虽没技术含量但是也不算简单、材料丰富准备起来懒人会说烦的。动手吧……
