番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   将两个鸡蛋打碎按同一方向搅拌，鸡蛋液放入半小勺盐。

2. 2.

   番茄去蒂，切成小丁状。

3. 3.

   待锅烧热，倒油（可比平时炒菜多放一点）。油开倒鸡蛋。

4. 4.

   倒入鸡蛋，迅速用锅铲向同一方向搅拌，待鸡蛋成型凝固，起锅。

5. 5.

   然后将切好丁状的番茄倒入，翻炒。待番茄出汁（约3分钟左右，喜欢软点口感的可再多炒一下）倒入刚刚炒好的鸡蛋。

6. 6.

   翻炒一下，加盐调味。盛出撒上葱花即可。