泡椒凤瓜炒黄瓜
泡椒凤瓜炒黄瓜的做法说明
出处：上海市黄浦区第二饮食公司编《家常菜谱》：泡椒黄瓜。老书。
泡椒凤瓜炒黄瓜的食材和调料
| 黄瓜 | 一根 |
| 泡椒凤爪 | 一袋 |
泡椒凤瓜炒黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜一根 泡椒凤爪一袋
- 第2步.
黄瓜切好，洒点盐腌一下出水，然后把水倒掉。
- 3.
先爆一下凤爪和泡椒，再加入黄瓜炒一下，盖上锅盖烧一下，不用加水，黄瓜虽然腌过了，还是会出水。
- 第4步.
原书中的肉片改成凤爪了，也没放葱姜蒜。不喜欢这个，也可按书中的来操作。
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