老卤大肠
老卤大肠的做法说明
猪大肠一般都是做干锅，尖椒，水煮的，今天我把自己卤制大肠的方法分享给大家！这个图片是成品的干锅大肠，配上洋葱，尖椒，那真是香啊！
老卤大肠的做法与步骤
- 第1步.
猪大肠买回来用生粉面粉盐白醋洗干净，锅里飞下水！
- 第2步.
锅里下入姜葱，各种香料，炒香，加入调料，水烧开！
- 第3步.
黄酒
- 第4步.
耗油
- 第5步.
老抽
- 第6步.
豆瓣酱
- 第7步.
烧开倒入高压锅内然后锅洗干净！
- 第8步.
锅里下入油少许，下入冰糖，白糖，水，炒成糖色，倒入高压锅内，搅拌均匀！然后上气之后压15分钟即可！
- 第9步.
差不多就可以了
小贴士
这个大肠洗是关键，里面的油一定要去除百分之60左右，不然，腥味太重了！
