健康熘大肠

健康熘大肠的做法与步骤

1. 1.

   选取大肠最为细嫩顺滑的肠头，用盐和醋抓洗

2. 2.

   加入葱段、姜片、蒜片，充分煮熟炖烂

3. 3.

   先用葱姜蒜炝锅，把制备好的大肠切成3-5厘米的段

4. 4.

   放入锅中翻炒，加入酱油、料酒和适量的水（或适量的啤酒解除油腻）

5. 5.

   再翻炒5分钟，勾薄芡即可出锅