红烧肉
红烧肉的做法说明
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净切小块粒，掉水沥干。
- 2.
除冰糖，其它材料装沙袋。
- 3.
锅放油少许加冰糖溶到像酱油一样的颜色，放肉下去翻炒均匀，加啤酒烧开，把刚准备好的沙袋放电饭煲里把全部材料一起倒入开煮饭键快煮15分钟，装盘。
小贴士
五花肉要当天买的，过冰箱冷藏的，煮出来的味道不一样
