高压锅鸡汤
高压锅鸡汤的做法说明
高压锅一个，鸡一只，半小时。汤吃不完可以用来煮面，好吃！
高压锅鸡汤的做法与步骤
- 1.
鸡洗净，去血可泡半小时，最多冲洗少于3遍。我去了皮子下面的黄色脂肪，所以冲太多遍，出来的味道很淡了
- 2.
香菇泡好，红枣洗净，葱姜切好
- 3.
加水漫过鸡，加所有用料，放少许盐，入鸡肉味。20分钟高压锅。等着就好
- 4.
鸡汤面，少许凉水凉锅煮面，半熟的时候加入鸡汤。不要全倒进去，里面很多碎渣，用勺子舀进去。不要闷面，避免面断了，一小根一小根的不好吃。看时机收锅。
- 5.
收锅加香油，香葱。入味
小贴士
鸡汤出锅再加更多的盐。面则煮面时加盐。不仅注意火候，味道，还有吃起来的感觉。
鸡肉遇到面的时候，表皮会更糯，胶原蛋白慢慢的样子，好吃！
下次鸡和莴笋，白萝卜配
