虾米煮冬瓜
虾米煮冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
锅中倒油，油热后倒入姜、葱白、蒜炒香
- 第3步.
倒入冬瓜，大刀阔斧的翻炒几下，加入正常炒菜用量的盐，翻炒均匀
- 第4步.
倒入虾米，泡虾米的水也一起倒入，总水量大概半没过冬瓜，虾米水不够的话就加热水，翻拌均匀盖上锅盖焖煮
- 第5步.
煮煮煮 煮至冬瓜熟透（看到冬瓜变得半透明就可以啦）
- 第6步.
冬瓜熟透之后勾个芡淋点酱油，个人喜好，不愿意勾芡此步骤可省略
- 第7步.
装碟，哈哈其实我装的是碗，撒上葱花，大功告成～
小贴士
冬瓜的厚度要切的差不多，我的切片是大概2mm，也别太薄不然最后冬瓜容易变成冬瓜羹……
