茭白跑蛋

茭白跑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   茭白切丝

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，加少许盐（忘了拍，用另外一张照片代替）

   
3. 第3步.

   铸铁锅中加入比平时炒菜略多一点的油，先煸炒茭白丝，加少许盐

   
4. 第4步.

   茭白炒到软塌时将蛋液均匀的倒在茭白丝上

   
5. 第5步.

   不要铲动，等蛋液凝固后翻个面，蛋液二面都略焦黄就好了

   
6. 第6步.

   装盘，香喷喷的一道菜好了