紫薯馅冰皮月饼
紫薯馅冰皮月饼的做法说明
这个冰皮月饼的饼皮配方是我用过的最好的，软糯清香，冷藏后不出水
紫薯馅冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
所有冰皮材料混合均匀，搅拌到没有颗粒，油水融合
- 第2步.
放入一个盘子，上锅蒸25分钟后晾凉
- 第3步.
戴上手套揉成光滑面团，盖保鲜膜放置一边备用
- 第4步.
紫薯切块上锅蒸15-20分钟直到熟透，晾凉压成泥。这个紫薯不太紫，所以成品颜色不够深
- 第5步.
放入平底锅，分次加入植物油和炼奶，炒制成顺滑泥状
- 第6步.
待不烫手后揉成团放入保鲜袋中，做不完也可以留着干吃也好吃哈
- 第7步.
接下来就是按照自己模具大小分冰皮和馅，搓圆，冰皮压平包入馅料，揉圆收口用模具一压就好了。
- 第8步.
成品图，可以自由发挥，利用模具和几滴色素做出各种可爱花纹或者图案哦
