紫薯蛋黄冰皮月饼
紫薯蛋黄冰皮月饼的做法说明
今天来和大家一起分享这个紫薯蛋黄冰皮月饼的制作过程☺
紫薯蛋黄冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉100g，粘米粉100g，澄粉60,糖80g，牛奶250g，水100g先拌匀，后加入炼奶55g，花生油50g全部拌匀，直到看不到浮油和面粉颗粒为好。
- 第2步.
上锅蒸30分钟。
- 第3步.
把蒸好的饼皮揉匀，放一旁备用。
- 第4步.
紫薯用高压锅压15分钟，压好后加入糖和油，1g盐压匀备用。
- 第5步.
蛋黄喷点酒入烤箱烤15分钟。
- 第6步.
饼皮20g，紫薯20g，蛋黄与紫薯包在一起先，然后裹上饼皮上模。
- 第7步.
完成☺
