美味的轻乳酪蛋糕

美味的轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备奶油奶酪

   
2. 第2步.

   奶油奶酪加上淡奶油，还有酸奶，混合。用汤勺捣碎。

   
3. 第3步.

   步骤2的淡奶油的混合物再用打蛋器搅打均匀

   
4. 第4步.

   步骤2的混合物再加上2个蛋黄，打蛋器搅打均匀

   
5. 第5步.

   低筋面粉加入，用橡皮刀搅拌均匀。完后放入冰箱等待。

   
6. 第6步.

   两蛋白，用打蛋器打到湿性发泡，期间分3次加入细纱糖

   
7. 第7步.

   冰箱的蛋黄混合物拿出来，将打好的蛋白的3分1加入，用刮刀搅拌均匀

   
8. 第8步.

   搅拌均匀的7全部倒入蛋白，用橡皮刮刀搅拌均匀

   
9. 第9步.

   最终的成品

   
10. 第10步.

    倒入轻乳酪蛋糕模具，最好在模具里涂上黄油。

    
11. 第11步.

    放烤箱，水浴法，水大概3厘米，多放点水没关系，清水就好。烤箱160度上下火，先预热5分钟。烤大概1个小时。凝固就可以。