巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法与步骤

1. 1.

   黑巧克力和黄油切成小块放在一个碗里，隔水加热搅拌至全部融化，冷却至室温备用。

2. 2.

   把鸡蛋打入深一点的碗中（防止飞溅），加糖，并用打蛋器打发，因为是全蛋所以不太好打发。打到浓稠的状态，提起打蛋器后，蛋糊能顺着打蛋器缓缓流下，滴落到碗里并且纹路不会消失。

3. 3.

   鸡蛋打发好后倒入冷却好的巧克力，不停搅拌至均匀。

4. 4.

   在混合液中加入过筛的低粉，边筛边搅拌。搅拌均匀后加入2/3的核桃仁碎，继续搅拌。

5. 5.

   在模具内涂一层黄油，防止粘锅。将搅拌好的面包糊倒入模具，七分满，将剩下的核桃仁碎洒在表面。

6. 第6步.

   180度烤箱预热，上下火，20分钟，烤制过程中面包糊会膨胀，所以在之前的步骤不要倒太满。