烤羊排

烤羊排的做法说明

嫩香烤羊排扯着吃很不错下次再按别的法子做

第1步.
超市买的羊排，解冻后多洗几次洗出血水，我买这个刚开包装骚味很重啊
第2步.
拿厨房纸擦干表面，戳几个洞帮助入味。
第3步.
姜蒜剁碎，姜可以加多点去骚，加入调味料，调味看个人喜好，只要入味都好吃，不过注意别太重手，不够味的话吃的时候可以配着配料吃
第4步.
可以刮出点柠檬的皮屑，注意把柠檬洗干净，有些柠檬外面会有一层蜡，要彻底洗干净，刮的时候只刮外面黄色的皮屑，里层白色的是苦的，再挤入柠檬汁，按摩均匀。
第5步.
我腌制了一个来小时，可以腌制更久点。
第6步.
准备煎，煎之前把表面的葱蒜轻轻擦掉，不然煎的时候表面会焦
第7步.
锅里热油，放羊排煎到两面变色，每面煎一分钟左右
第8步.
烤盘铺锡纸，再铺一层足够能包裹住羊排的，把羊排放进锡纸，撒上现磨胡椒粉，把较肥一面向下，包裹好。
第9步.
烤箱预热200摄氏度，烤30分钟后取出翻面，撒胡椒粉转220摄氏度烤10分钟，再打开锡纸用上火烤了8分钟。至没血水就可以了，我这是比较熟的，想没那么熟的可以烤短点时间，下次打算用220摄氏度烤25-30分钟再转上火烤个几分钟试试。
第10步.
配图
第11步.
配图
第12步.
配图