咖喱炒蟹 | 一条视频
咖喱炒蟹 | 一条视频的做法说明
美食爱好者东洋，将会教给大家如何制作海蟹。梭子蟹的肉很多，但腥味比较重，东洋觉得，用浓郁的咖喱来炒梭子蟹再合适不过了。
咖喱炒蟹 | 一条视频的做法与步骤
- 第1步.
把咖喱料和蜂蜜混合调匀，加一点点植物油，备用。
- 第2步.
取几片吐司，抹上软化的黄油，上锅煎烤，直到吐司变得酥脆。
- 第3步.
将红椒和黄椒切小片，备用。
- 第4步.
洋葱切滚刀块，备用。
- 第5步.
准备2只梭子蟹，用清水将蟹身清洗干净。
- 第6步.
摘去蟹脐，开壳，去蟹腮，再将蟹对半切开。
- 第7步.
将蟹的切口沾生粉，备用。
- 第8步.
大锅热油，将去壳螃蟹放入滚油中炸，蟹身略变红，即迅速捞出。
- 第9步.
再把蟹壳下锅炸红，捞出备用。
- 第10步.
置一口炒锅，倒入少许油，放入洋葱、甜椒，翻炒。
- 第11步.
再将螃蟹下锅，与甜椒、洋葱一起翻炒，炒出蟹香。
- 第12步.
烹炒中，将之前调好的咖喱汁，倒入锅内，继续翻炒。
- 第13步.
再倒入一整罐的椰浆，翻炒均匀。
- 第14步.
炒至蟹身泛红，酱汁收浓，就可以准备关火出锅了。
- 第15步.
这时，再将之前煎好的吐司，用刀对口切为2片，依次叠放在盘子上。
- 第16步.
梭子蟹出锅，按照原有的形态摆放，盖上蟹壳，淋上咖喱汁，就完成了。
- 第17步.
这道咖喱炒蟹，汁浓鲜香，吃完蟹肉，意犹未尽的话，还可以用吐司，蘸着咖喱酱汁吃，这不，连主食都有了。
