海螃蟹大骨粥
海螃蟹大骨粥的做法说明
秋天，正直螃蟹肥美時刻
今天早市看到有肥美滴海螃蟹，又便宜，新鮮。
於是決定買幾隻回來熬海鮮粥。
海螃蟹大骨粥的做法与步骤
- 1.
先將大骨洗淨砍小塊飛水， 後放入適量的清水和大骨還有姜片一起熬煮20分鐘。 這個我是用高壓鍋操作滴。 這個步驟忘記拍照了。
- 第2步.
大骨湯熬好啦，再將大米洗淨放骨湯裡繼續煮，粥滾後煮5分鐘即可「如圖」，太爛等一下放螃蟹煮就不好吃啦。
- 第3步.
熬骨頭滴時候可以清理螃蟹，將螃蟹清洗乾淨去掉外殼
- 第4步.
螃蟹清洗乾淨將其切兩半，如果螃蟹大的話呢可以隨意切割，是不影響口感的哈
- 第5步.
將芹菜，蔥洗淨切米待用
- 第6步.
粥也熬好啦，放入螃蟹中火煮沸，記得粥要淹沒螃蟹哦。 看好火煮15分鐘，記得中途要攪拌預防粥黏底。
- 第7步.
由於螃蟹切塊所以很容易熟，最後5分鐘裡放入適量鹽，雞粉。 芹菜蔥米。 關火撒上少許胡椒粉。
- 第8步.
好啦，香噴噴滴海鮮粥出鍋啦。撒上少許蔥花做裝飾。
小贴士
第一次寫菜譜。
各位同愛廚藝的親們多指教。
記得分享成品圖喲。
