蛏子白萝卜

蛏子白萝卜

蛏子白萝卜的做法说明

欧阳应霁 原味

蛏子白萝卜的食材和调料

白萝卜1根
蛏子10个
,料酒,若干

蛏子白萝卜的做法与步骤

  1. 1.

    萝卜削皮切成长条;只取葱白,切段;削皮切片

  2. 2.

    锅烧热,倒入油,爆香,加入萝卜翻炒四五分钟后倒入开水,撒点盐,盖上锅盖焖煮至软熟。

  3. 3.

    待萝卜煮软后加入蛏子,继续煮一会儿。起锅之前,加入一点点料

小贴士

为了吃到萝卜的原味,只需加入开水焖煮而不需要高汤。买来的蛏子需要用盐水泡个半天。

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