营养筒骨汤

营养筒骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   筒骨洗净（买的时候让他帮忙切块或者整根也可以） 煮沸水后放入生姜2片及洗干净的筒骨 焯水

   
2. 第2步.

   大概煮五分钟左右 可以看到肉变色 水面浮起燥末 捞出筒骨在冷水中冲洗两三遍 主要是去除脏污

   
3. 第3步.

   高压锅中放入生姜2片及冲洗干净的筒骨 开火 倒入3两料酒 进行搅拌 直至料酒差不多烧干（去肉腥味超好用的方法）

   
4. 第4步.

   香菇事先浸水泡发 对切 红枣洗净

   
5. 第5步.

   倒入开水 没过筒骨2-3cm 加入少许盐（出锅前可以试味 不够再加） 放入香菇和红枣

   
6. 第6步.

   高压锅叫时开始计时 大火3分钟转小火10分钟（筒骨较大可以适当延长时间）然后关火等高压锅自然透气结束

   
7. 第7步.

   出锅前放入少许葱末 盛出