烧卖
烧卖的做法说明
糯米需提前3小时浸泡好，冬菇也同时浸泡
烧卖的做法与步骤
- 第1步.
浸泡好的糯米放网布在蒸锅蒸熟，大概20分钟，是隔水蒸哦
- 第2步.
肉剁成肉末，调好味腌好
- 第3步.
冬菇，云耳，红萝卜，葱都切成小粒
- 第4步.
先烧热锅，放入肉末爆炒熟，加入剩余材料下锅一起爆炒香味，调味起锅。
- 第5步.
用个大盘把蒸好的糯米和炒好的配料，一起倒入盘中拌均匀，（这步骤可以在炒锅中进行，但要关火，否则容易粘锅）待凉些、放剩下的葱花放入拌均匀，就可以包了
- 第6步.
随意包，自己想怎么折都可以，我用的是饺子皮擀薄再包的，省略好多事
- 第7步.
放蒸锅蒸8分钟就可以开吃咯
小贴士
一次吃不完，不用全部蒸熟，可以像饺子一样速冻起来，想吃再蒸，这样速冻后相对蒸的时间要延长哦
