蒜茸粉丝蒸扇贝
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法说明
第一次做的时候油多了，这次改进后更好吃，老公单点的菜，吼吼
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
扇贝刷洗干净后，用刀小心剔出扇贝肉，去掉沙袋
- 第2步.
扇贝肉用活水冲洗干净，特别是裙边，少许料酒抓匀腌制
- 第3步.
红辣椒切圈，葱花，放到大碗中备用
- 第4步.
蒜压成蒜茸，越多越好吃呦
- 第5步.
锅内少许油，油热放蒜茸，炒成微黄
- 第6步.
炒好的蒜茸放到葱花的碗中，加蒸鱼豉油，鸡精，调成汁备用
- 第7步.
粉丝用热水泡软，扇贝壳刷干净，然后每个扇贝壳中放少许粉丝
- 第8步.
粉丝上面放腌制好的扇贝肉，然后均匀浇上调料汁
- 第9步.
依次摆好所有的扇贝凉水蒸，水开蒸五分钟左右，喜欢老一点就多蒸几分钟
- 第10步.
出锅少许装饰，浇上热油即可
小贴士
一定要反复仔细清洗，特别是裙边……
