豆豉鱼炒丝瓜
豆豉鱼炒丝瓜的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜洗净去皮切滚刀块儿，蒜去头切片
- 第2步.
水烧沸加少许盐和油，焯烫丝瓜至8成熟捞出
- 第3步.
锅烧热下豆豉鱼罐头，下蒜片
- 第4步.
炒香后放丝瓜，翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.炒菜时不用再放油，因为罐头本身含油量就很大；
2.丝瓜提前焯烫一是能去掉部分土腥味，二是能保证起火爆炒，保住食材的水分
丝瓜洗净去皮切滚刀块儿，蒜去头切片
水烧沸加少许盐和油，焯烫丝瓜至8成熟捞出
锅烧热下豆豉鱼罐头，下蒜片
炒香后放丝瓜，翻炒均匀即可出锅
1.炒菜时不用再放油，因为罐头本身含油量就很大；
2.丝瓜提前焯烫一是能去掉部分土腥味，二是能保证起火爆炒，保住食材的水分
