素烧麦
素烧麦的做法与步骤
- 第1步.
糯米和香米提前浸泡12小时以上，然后放入蒸锅内大火蒸30分钟，米里不要放水，不然蒸出来太湿了，所以一定要把米泡透，喜欢软糯口感的可以稍微加一点水
- 第2步.
香菇泡发好之后，切成小丁
- 第3步.
胡萝卜切成小丁
- 第4步.
锅烧热，加少量植物油，当然也可以放些葱姜末进去爆香
- 第5步.
油热，放入胡萝卜丁翻炒，然后再倒入香菇丁一起翻炒。加入适量盐，老抽，五香粉调味
- 第6步.
香菇丁和胡萝卜丁炒熟后关火，倒入蒸好的米饭，翻拌均匀，保证每粒米饭都上色了
- 第7步.
用买好的饺子皮包好，建议大家还是自己擀皮比较好，因为饺子皮有点小，不太好包
- 第8步.
包好的烧麦，上锅大火蒸十分钟就可以了
