鲜虾豆腐丸

鲜虾豆腐丸的做法与步骤

1. 1.

   将新鲜的大虾去壳及虾线，加入姜汁(片)切成泥状，装入碗中备用。

2. 2.

   豆腐切成块用手揉成泥状，与虾泥混合均匀，加入淀粉液，持续上浆打劲。

3. 3.

   手面沾水甩打式制丸，水温七成开时下丸，10分钟左右出锅即可。