红烧鲍鱼
红烧鲍鱼的做法说明
其实鲍鱼的制作很简单，最简单的就是涮锅子时将其涮熟食之。下面来介绍红烧鲍鱼的家常做法。
红烧鲍鱼的做法与步骤
- 第1步.
用刷子把鲍鱼刷洗干净，用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。
- 第2步.
将鲍鱼放入开水中焯3分钟捞出放入凉水中， 将鲍鱼正面改斜十字刀 。西兰花用盐水焯熟捞出最后装盘时用。
- 第3步.
锅烧热倒油，放葱姜蒜炒香后捞出，倒入准备好的料汁（耗油、鲍鱼汁、海鲜酱油、白糖）,再加入高汤（我用的鸡汁兑水），放入鲍鱼煮8分钟取出摆盘。
- 第4步.
锅中剩余的汤汁加入水淀粉大火收汁后浇在鲍鱼上即可，好吃的家常红烧鲍鱼就做好了。
