年糕可乐鸡
年糕可乐鸡的做法说明
年糕吸收了可乐鸡的酱汁，二者简直是完美的结合！
年糕可乐鸡的做法与步骤
- 第1步.
食材：鸡翅、年糕、生姜（切片）。我用的是韩国超市买来的新鲜年糕，如果是冷冻年糕，下锅前可用热水泡一泡。
- 第2步.
1. 在鸡翅上划一道道条纹，使鸡翅更入味。2. 在鸡翅上用尖刀戳很多个小孔，看不见的，这样鸡翅会更入味。3. 加入料酒和米酒腌10分钟，去腥。
- 第3步.
热油锅里下姜片，翻炒
- 第4步.
加入腌好的鸡翅，翻炒至鸡翅变金黄色
- 第5步.
加入生抽3大勺，老抽一小勺，料酒一大勺，米酒一大勺，可乐随意（喜欢吃甜的加多点儿）。基本没过鸡翅。
- 第6步.
大火烧开
- 第7步.
转中小火，盖上锅盖，焖25分钟
- 第8步.
加入年糕
- 第9步.
如果汁已经快收干，再加一点可乐。稍稍没过鸡翅与年糕即可
- 第10步.
盖上锅盖 焖5分钟
- 第11步.
这时候汁已经快收干
- 第12步.
添盘
- 第13步.
撒上白芝麻～ 开吃！
小贴士
1. 鸡翅与年糕都可以戳小洞，这样相当入味！
2. 多花10分钟用料酒和米酒腌制鸡翅，味道更惊艳！
3. 新鲜年糕更软糯，更好吃！
