抹茶卷

抹茶卷

抹茶卷的做法说明

就是好吃好吃好吃

抹茶卷的食材和调料

鸡蛋3个
细砂糖(蛋黄)20g
30ml(30g也行)
牛奶40ml(40g也行)
抹茶粉6g
温水25g
低筋面粉60g
柠檬适量
细砂糖(蛋白)40g
酱(草莓)适量

抹茶卷的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋蛋白,蛋黄分离

  2. 2.

    抹茶粉与开水混合,搅拌

    抹茶卷的做法步骤 第2步
  3. 3.

    蛋黄加入细砂糖,搅拌

    抹茶卷的做法步骤 第3步
  4. 4.

    再加入油,搅拌

    抹茶卷的做法步骤 第4步
  5. 5.

    再加入牛奶和抹茶液,搅拌均匀

    抹茶卷的做法步骤 第5步
  6. 6.

    再筛入低筋面
    粉搅拌至适当状态

    抹茶卷的做法步骤 第6步
  7. 7.

    然后打蛋白,分3次加入细砂糖

  8. 8.

    把打好的蛋白分3次加入蛋糕糊,搅拌均匀

    抹茶卷的做法步骤 第8步
  9. 9.

    然后中层(上下层)175度,20分钟

    抹茶卷的做法步骤 第9步
  10. 10.

    等冷却后涂上(草莓)

    抹茶卷的做法步骤 第10步
  11. 11.

    OK

    抹茶卷的做法步骤 第11步

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