香辣虾
香辣虾的做法说明
第一次尝试用郫县豆瓣酱来炒虾！发现郫县豆瓣酱是个神奇的配料！很多菜都可以用到！今后还会继续尝试！
香辣虾的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净，去虾须虾线虾枪！再用料酒、盐、生抽腌制10分钟左右备用
- 第2步.
锅中倒油，将蒜煸出香味后加入干辣椒和麻椒粒爆香！家里有葱姜的可一并加入，我是因为家里只剩下蒜啦！哈哈！
- 第3步.
爆香后，倒入准备好的大虾翻炒后倒入郫县豆瓣酱，继续翻炒……
- 第4步.
翻炒均匀后，小火盖锅盖焖制即可出锅米西啦！
- 第5步.
装盘……开动喽……
小贴士
郫县豆瓣酱本身就是咸酱！所以在腌制炒时无需加入太多的盐于生抽，避免成品过咸影响口味！
