台式白切肉
台式白切肉的做法说明
台式白切肉,不肥腻,入口甘香,保持猪肉的原汁味.可以作为家常菜的冷盘.
台式白切肉的做法与步骤
- 第1步.
选一块好的三层肉,要带皮哈,不要把皮的去了哈
- 第2步.
1、 肉洗净，一整块直接放入煮开的水里去煮熟加入几片生姜。直到煮熟，里面不要再加任何东西跟调料
- 第3步.
2、 肉煮熟之后，捞起放在容器里抹上一点点盐（盐不能太多）。然后拿来切片就行了切成0.7公分左右的是最漂亮而且是最好吃的
- 第4步.
3、 蘸酱的做法：第一步先将蒜头拍碎切碎，然后拿出碗倒出油膏跟切碎的蒜拌在一起，这样白切肉的蘸酱就做好了。
- 第5步.
4、 白切肉摆盘，做好的油膏蘸酱放旁边美味的白切肉轻轻松松就成了。或者直接将调好的酱汁淋在白切肉上。 5、 注意白切肉凉了就不用再加热了，热吃冷吃都可以
