水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   肉片加盐 料酒腌制半个小时

2. 2.

   配菜洗净煮开 不易熟的菜先煮 煮熟后捞至碗中

3. 3.

   郫县豆瓣酱 辣椒油 干辣椒爆炒

4. 4.

   肉片放入锅中爆炒至变色 加入水 淹没肉片

5. 5.

   煮熟肉片 加盐调味

6. 6.

   出锅 肉片要有汤 倒入上述蔬菜碗中  撒层胡椒粉

7. 7.

   热油 浇到胡椒粉上方