南瓜盅蒸鸡
南瓜盅蒸鸡的做法说明
在老家，找到了一只闲养超1年的走地鸡，恰好邻居送来一个自种的南瓜，那干脆就做一个南瓜盅蒸鸡吧。
南瓜的清甜与土鸡的鲜美完美结合，超级赞！
南瓜盅蒸鸡的做法与步骤
- 第1步.
把南瓜掏空，有心思就切个花，省事就切平口就好了。
- 第2步.
鸡肉切块，香菇发好切条，另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量。
- 第3步.
盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉，并拌入之前的辅料，静置10-15分钟。
- 第4步.
塞到掏空的南瓜里。
- 第5步.
待水开后，放锅里隔水蒸，一定要隔水，否则南瓜容易变软垮掉。
- 第6步.
视乎南瓜大小，一般中火慢炖20-30分钟。
- 第7步.
时间到，开盖，注意别把倒汗水滴到盅内，影响口感。
- 第8步.
洒上葱花，可以开动啦！真正走地的土鸡肉啊，可遇不可求。
- 第9步.
别忘了这口汤汁，非常鲜美，要喝。
小贴士
别放味精鸡精之类的，本身食材已经足够鲜美。
