榴莲千层
榴莲千层的做法说明
明天是自己的生日了，不想在外面定生日蛋糕，因为实在太甜！所以就做了这款蛋糕送给自己！这是第二次做榴莲千层也叫可丽饼！差不多用了我一个榴莲！奢侈
榴莲千层的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加糖盐搅打均匀，倒入牛奶，奶油，黄油，柠檬汁搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀
- 第2步.
过筛3-4遍成细腻糊状
- 第3步.
震掉气泡搅均匀舀一大汤勺，平底锅小火加热，倒入面糊，像摊薄煎饼一样迅速转动平底锅使饼皮成厚薄适中，待饼皮如图鼓起泡泡时即可
- 第4步.
把平底锅放在湿布上降温，饼皮四周会马上松弛翘起来，揭掉饼皮放在烤纸上，一张完成，继续第二张，我共摊了14张，要错位放置所有饼皮以免粘连
- 第5步.
开榴莲
- 第6步.
这一大碗的果肉我用掉剩一块
- 第7步.
用叉子把果肉碾碎，但不是泥状，吃起来过瘾
- 第8步.
冷藏的淡奶油➕糖和几滴柠檬汁打成硬性发泡
- 第9步.
铺上榴莲肉
- 第10步.
奶油先周围再中间尽量抹平抹均匀，防止中间过高！我不大会抹奶油
- 第11步.
一层层铺上去直至所有饼皮铺完
- 第12步.
太单调，拿了个黄桃和彩珠装饰下，永远18
- 第13步.
切开里面如此
小贴士
蛋糕完成后如要冷藏一定要小心找合适的容器或盖儿，我就是一部小心放斜了蛋糕塌方了！最后的图就是塌掉后的反面教材
