番茄炖牛腩
番茄炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
食材：牛腩，番茄，姜，葱，料酒，白糖，食盐，植物油，番茄酱
- 第2步.
将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中去皮
- 第3步.
牛腩切快，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片，葱切末
- 第4步.
锅放入冷水，后放入牛腩，姜片，料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用
- 第5步.
锅中放入少许油，油热后放葱末煸香，放入番茄丁继续炒，两分钟后加番茄酱继续炒
- 第6步.
将牛肉放入锅内炒，接着放入白糖炒匀后加入盐，再加入适量热水
- 第7步.
大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖
- 第8步.
肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开即可
