辣炒花蛤（简易版）

辣炒花蛤（简易版）的做法与步骤

1. 1.

   先把买来的花蛤用清水泡，加一点盐和几滴香油，最好是上午买来下午吃，这样就不会有沙，然后用开水煮一下，等它全部开口的时候捞出，马上放入盆里用凉水冲凉

2. 2.

   锅中放油，把花椒麻椒还有辣椒放入锅中，煸香后加入葱姜蒜，记得多放些蒜会很香

3. 3.

   花蛤放入锅中翻炒两下，加料酒，然后继续翻炒加入生抽，锅中加入一点开水加，煮上两分钟后加入耗油翻炒两下，最后尝尝味道，嗯很鲜。出锅！