原味茄汁焗豆
原味茄汁焗豆的做法说明
简单纯正的原料，加上不紧不慢的时间，慢炖出极简而本真的滋味。可谓之禅食。素食者必备。
原味茄汁焗豆的做法与步骤
- 第1步.
将黄豆和黑豆拣选挑净，清水淘洗
- 2.
豆子放入Hamilton beach慢炖锅中，加水没过豆子。放入少量粗盐溶解均匀。
- 3.
熟透的番茄洗净，挖去蒂头，切碎铺在豆子上面
- 4.
慢炖锅开大火，待煮开后转小火，慢熬一晚（7hr左右）
- 5.
揭开密封盖，将已经软烂的番茄进一步捣碎和匀，即成。
小贴士
黄豆和黑豆是豆类中蛋白质含量很高的品种，同时具有丰腴的口感。素食者可作为早餐及日常便当的蛋白质来源，更是解馋的好食材。
